さっぱりヘルシーな回復系レシピ！

夏が終わり、そろそろそ〜〜っとやって来る「ちっちゃな秋」を思わず見つけてしまう今日この頃です。

今のうちに夏の疲れをしっかり取りましょうね

★生野菜と合わせてどうぞ！！「ササミの梅肉みりんソース 大葉添え」

＜ササミの梅肉みりんソース 大葉添え作り方＞

ソース材料をよ〜く混ぜ合わせたものを火にかけ、軽くとろみが付く位に煮詰める。

大葉は千切り、のりは細く切っておく。

ササミの筋を取り、塩コショウを少々振る。

③の片面を中火で軽く焼き目がつくまで焼く。

裏返して白ワインを入れフタをして弱火１分。

盛り付けてソースをかけ、②を上にのせる。

＜ソース材料＞※よく混ぜ合わせて準備

●梅肉　20g

●みりん　100cc

●白ワイン又は料理酒　50cc

＜具材＞（約4人前）

●ササミ８切れ

●大葉10枚

●のり　4～5枚

●塩コショウ　少々

●油　大さじ1程度（焼き用）

●白ワイン又は料理酒　大さじ2 （蒸し焼き用）

● 生野菜の千切りスライス　適量 （添えものとして）

☆添え物の生野菜は大根、きゅうり たまねぎ、キャベツなどその時あるもので！

ソースは冷蔵庫で１０日程保存可能です。

「フラワーレ」シェフからのコメント

 「梅肉に甘みを加えて食べやすいソースにしました。野菜にもたっぷりかけて下さいね！」

 梅肉ソースは白身魚やえび、イカとの相性もＧｏｏｄ！ 生野菜とも合うのでドレッシングとしても！

梅肉ソースのアレンジメニューはこちら！！

健康＆美容に良いシソ

古来より薬草として親しまれているシソ 日本のハーブとして栄養価がとても高くて、

特にβカロテンをはじめとするビタミンや カルシウムや鉄分などミネラルも豊富に

含まれるので貧血にも良いとされています。

抗酸化作用も強いので美肌にも効果的♪

シソを育ててみませんか？はこちらから

疲労回復に良い梅干し

梅干しは薬効がとても高い優れもの！

クエン酸などの有機酸が疲労回復や 血液サラサラ効果も期待できる上に、

免疫アップ効果もあるので 体調を崩しやすい季節の変わり目に

しっかりと食べてもらえたらと思います！

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